准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
盐 :
1酵母 :
4 高筋面粉 :
400白糖 :
70 鸡蛋 :
45 牛奶 :
150 奶粉 :
20 辅料
黄油 :
适量 具体步骤
1.将高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋放到不同的位置,手工揉面揉出膜,加入黄油后揉出薄膜
2.将出膜的面团收圆放到盆里盖上保鲜膜室温发酵
3.面团发酵至两倍大,戳洞不会缩即可
4.分成四个大等份
5.剩下的分成3个小等分
6.放到吐司模具中发酵至两倍大
烹饪技巧
1.牛奶的量自己掌握2.出膜是面包成功的关键3.面包出炉后抹上融化的黄油