奶油炼乳土司怎么做好吃又简单
当当当，今天又来推荐菜了。今天给大家推荐的是一款早餐——奶油炼乳土司。这个土司我曾经在我家楼下的那家面包店买过，过来打开吃了以后就忘不了了。这味道实在是太美味了。柔软的土司含在嘴里根本舍不得咽下。还好自己学会了，再也不用去面包店挤了。
主料
水 ：150ml酵母 ：2
高筋面粉 ：150
辅料
白砂糖 ：40炼乳 ：160ml
黄油 ：25
鲜奶油 ：70
盐 ：1
高粉 ：400
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.准备材料。
2.前一天将中种材料（高筋面粉 150克 水 150ml 酵母 2克）搅拌成面团，室温发酵30分钟后，放入冰箱冷藏12-24个小时左右。
3.面包机里先倒入水（倒入2/3，留1/3）。炼乳、鲜奶油。
4.再放入鸡蛋、白糖。
5.将前一天做好的中种面团，放入面包桶中。
6.倒入高筋面粉，中间挖一个洞，放入酵母。
7.面包机搅拌15分钟。
8.加入软化的黄油，继续搅拌15分钟。
9.面团放入烤箱，表面喷一些水，40°发酵60分钟。按下去不回弹即可。
10.将面团擀成长条状，卷起放入模具，再盖上拧干的湿布，松弛15分钟。面团表面喷一些水，继续放在烤箱中，发酵50-60分钟，大概到模具的8分满。
11.烤箱预热200度，放入模具，改为上管160度，下管200度，烤40-50分钟，表面金黄色即可。
1、这个份量可以做2个土司，我分成一个土司，剩下的面团做成了小餐包。2、每个烤箱温度不同，要随时注意上色，如果表面上色太快，就只开下管，温度调低至180度。
