好吃的甜沫怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
豆腐块 :50
小米面 :50
粉丝、 :50
菠菜 :50
鸡精 :适量
甜沫是一种具有历史悠久的,以小米为主熬煮的粥类食物。也是济南很有特色的有名小吃。它适用于几乎所有人群,尤其是老人和小孩,甜沫对于他们绝对是一个不错的选择,它不仅有着很高的营养价值,而且还非常方便老人小孩的食用的等特点。
主料
花生米 :80豆腐块 :50
小米面 :50
粉丝、 :50
菠菜 :50
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
具体步骤
1.准备:菠菜洗净后汆烫下,豆腐切成小块用油煎下(我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道),粉丝用水发好(不泡发直接放入也可以),花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开(一定要搅均匀)。
2.锅中加植物油烧热,放葱姜一烹即加水烧开。(我觉得早上清淡一点比较好,所以就没有爆锅直接烧开水~味道也非好好)。
3.再将化开的小米面倒入锅中搅匀,加入花生米、粉丝、豆腐块,注意要不断搅拌以小米面防凝结成块。
4.小米面沸腾了就加入菠菜,然后搅动下,加入盐。关火加入少许鸡精调味(PS:菠菜要事先汆烫,去除菠菜里的草酸)。