鲜虾味噌汤的做法 鲜虾味噌汤怎么做

“味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾味噌汤的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、准备味噌。

• 3、将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。

• 4、海带清洗干净，切菱形块。

• 5、豆腐切厚片。

• 6、鲜虾去虾线，清洗干净。

• 7、煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。

• 8、下入豆腐煮熟。

• 9、下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口，鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。

小窍门

1、味噌汤一次不要做太多，因为味噌不适合来回加热，所以随煮随吃。

2、虾事先去虾线处理干净。

3、蛤蜊要吐干净沙再煮。