软软的萝卜土豆卤肉饭怎么做好吃又简单
萝卜土豆卤肉饭是在很多餐馆里都有的一道美食，看着盘子里的卤肉饭真是心旷神怡啊！萝卜的清香味很明显，模样晶莹剔透，仿佛是一个白宝石。而土豆在翻炒过后变得很软，吃起来还有点糯糯的感觉。卤肉的肉香扑鼻而来，就着白米饭真是开胃啊！
主料
五花肉 ：300土豆 ：200
胡萝卜 ：200
菜心 ：150
辅料
老抽 ：1勺料酒 ：2勺
盐 ：适量
生抽 ：2勺
葱 ：1段
红糖 ：适量
蒜 ：几瓣
油 ：适量
具体步骤
1.五花肉洗净，切小块；
2.锅中加油，加红糖烧化；
3.下肉丁炒上色；
4.加葱花蒜瓣炒香；
5.烹入料酒，加老抽，生抽，盐煮开，转小火慢炖30分钟；
6.30分钟后，加入胡萝卜土豆炖；
7.胡萝卜土豆快熟时，放入洗净的菜心；
8.炖至菜心熟透即可；
9.米饭盛在小碗中，倒扣在盘子里，菜盛入盘中即可。
红糖可以用白糖代替；也可不加糖，靠老抽上色；土豆注意不要炖过头，成为泥状。
