准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
300 辅料
芝麻酱 :
适量油 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.将面粉和适量酵母,水和成面团,醒2-3小时,至体积膨大到原来的2-3倍
2.取一勺芝麻酱,用适量的水,生抽调成浓稠的汁待用
3.将面团擀成面皮
4.均匀地抹上一层芝麻酱
5.将面皮一边卷起
6.卷成这样
7.然后用到切成小块
8.两个小块放到一起,拉长
9.折成三层
10.再拧成花卷
11.将做好的花卷放到蒸锅里,蒸20分钟左右即可
烹饪技巧
将花卷折成三层,是为了让它更有层次感