不错的宁式鳝丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

宁式鳝丝是韭菜和鳝鱼片做成的美食，非常好吃，韭菜的营养价值比较高，鳝鱼片的口感比较好，所以大家都爱吃，这款美食的口感不错，是一款比较好吃的美食，大家都比较喜欢吃，对身体健康也比较好的美食哟，赶紧动手来尝试一下，不错的选择哟

主料

韭菜 ：50
鳝鱼片 ：500

辅料

高汤 ：50
酱油 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量
姜 ：适量
芝麻油 ：适量
冬笋 ：50
盐 ：适量
葱白 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.鳝鱼片切成丝，放入半勺盐、料酒、水淀粉拌匀，上浆。

2.韭菜切段，葱白切段，姜切丝，熟冬笋切丝。

3.油锅烧至四成热，下入鳝鱼丝，滑油十秒至熟，捞出。

4.锅留底油，放入姜丝、葱段爆香，倒入鳝鱼丝，放入料酒、高汤、酱油、少许盐、白糖炒匀。

5.放入笋丝、韭菜炒熟，淋入适量水淀粉拌匀，放入胡椒粉、芝麻油，拌匀即可..

烹饪技巧

无