#大厨房#红酒烤牛排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋眼牛排 ：2块

辅料

黄油 ：20
食盐 ：2
红酒 ：20
洋葱 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩

2.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右

3.烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉

4.中层上下火先烤15分钟

5.翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些红酒加入适量的洋葱，加热一下

6.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可

烹饪技巧

1、要根据自家烤箱的脾气进行温度时间的调节，以免烤过来味道就不好了。2、可以浇上自己喜欢的调料，类似XO酱等等。3、?烤之前用擀面杖拍打几下牛排，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。