自己做的冰花煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：500
肉馅 ：300
虾仁 ：300

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
蛋液 ：适量

具体步骤

1.肉馅 中加入葱姜碎。再加入生抽 盐 香油 鸡精 蛋液。

2. 搅拌上劲。

3. 加入虾仁。如虾仁较大，可切碎。

4.搅拌均匀。

5.面粉加入水和成软硬适度的面团饧至。

6. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。

7. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

8. 把馅料放在饺子皮上，包成饺子。

9.取一小碗，加入一勺淀粉和适量清水搅拌均匀备用。

10.将九阳万能锅接通电源，设置 煎烙程序，这时候默认温度为160，入有需要调温可按【- +】来调温。

11. 在锅中注入油，烧热。

12.将饺子均匀的码放在锅中。

13.煎制饺子底部结痂微黄。

14.顺着锅边浇上淀粉水，没过饺子底部。

15.马上盖上锅盖。

16.通过透明锅盖观察，汤汁收干结痂即可。

烹饪技巧

万能锅默认的温度正好，我就没有调温。盖上锅盖后尽量不要打开，透过玻璃盖来观察水分方便。