家常小菜葱油鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

琵琶腿 ：2只

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
蘑菇精 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
小葱 ：适量
生姜片 ：适量
八角 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.鸡腿切成小块，用料酒，生粉，十三香，蘑菇精，盐拌匀腌制8小时。小葱和生姜片。

2.锅内放油，待油温7分热时先下葱姜八角爆香。

3.再把鸡块倒入，加一些料酒去腥，放2只干辣椒一起翻炒。

4.这个有点费劲，要不断的翻炒，我把鸡块腌制的很入味，所以无需再加调料。控制油温，如果油温高了就转中火。

5.一直翻炒至金黄色了就好了

6.装盆，用柠檬片围边，不用也可以。

烹饪技巧

最好用不粘锅哦。鸡肉腌制的时间久一点，这样再翻炒过程中不会碎掉。