简易榴莲戚风怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

玉米淀粉 ：15
榴莲肉 ：100
低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：4个

辅料

牛奶 ：50
糖 ：70
玉米油 ：50

具体步骤

1.榴莲肉用勺子压一下，搅拌成茸

2.加入蛋黄、牛奶、玉米油和白糖搅拌均匀

3.筛入面粉

4.轻轻搅拌均匀

5.蛋白中放入剩下的白糖和几滴白醋

6.打至硬性发泡

7.打好的蛋白1/3放入蛋黄糊中轻轻拌匀

8.倒入8寸圆形蛋糕模中，放入150度预热烤箱中烤60分钟左右。

9.出炉后倒扣

烹饪技巧

搅拌蛋糊时，千万不要打圈的拌，要像炒菜一样，从下往上的翻拌。温度和时间要根据自己的烤箱来调整(展开)