鸡蛋卤怎么做，教你简单的家常做法

鸡蛋卤的口感非常好，而且在家里制作好鸡蛋卤之后，不仅仅可以用来浇面条，还可以配上米饭或者是吃馒头，都是非常不错的选择，味道都是一绝。下面就给大家介绍一下鸡蛋卤怎么做，相信看了下面这个简单的做法，自己在家里也能制作出好吃的鸡蛋卤。

鸡蛋卤怎么做，教你简单的家常做法

一、准备材料

在制作鸡蛋卤之前，我们要先到超市准备好一定的材料。需要的材料主要有西红柿适量，几个鸡蛋，一定量的小葱，蒜，调味料以及花椒等。

二、制作步骤

1.我们先将西红柿进行清洗干净，再顶部画上十字刀，然后浇上沸水，这样西红柿的外皮就可以很容易的剥下来。

2.将去皮之后的西红柿切成小块，这个时候要注意，一定要切的越小越好，这样的话吃起来鸡蛋乳会更加的细腻。

3.将小葱和蒜清洗干净，切成小葱末和蒜末。

4.打上几个鸡蛋并搅拌均匀，烧锅锅内放的油多一点，当锅烧到8分热的时候，我们将鸡蛋液倒入迅速的滑散，等到鸡蛋变的金黄色，并且没有烧焦的时候就可以快速的盛出来。

5.锅内倒入适量的油，然后加入葱花进行爆香，我们将切好的西红柿倒入锅中，不断的进行翻炒，直到西红柿的汤汁变得越来越浓稠。

6.在锅中再加入之前做好的鸡蛋，进行混合翻炒，加入一定量的调料进行调味，再翻炒几下就可以出锅了。

7.我们在西红柿鸡蛋卤上撒上一定量的葱花，会使味道变得更加鲜美。

8.重新起锅在锅内烧热油，然后加入适量的花椒，等到锅内发出花椒的香味的时候，就可以把花椒捞出来，把热油浇在西红柿鸡蛋卤上。

9.一份香喷喷的西红柿鸡蛋卤就做好了，不仅仅可以用来拌饭，还可以浇在凉面上，吃起来都非常的鲜美。

上面给大家介绍了鸡蛋卤怎么做，所选择的原料也非常的简单，而且制作步骤也不复杂，是一种非常不错的家常做法，西红柿鸡蛋卤吃起来非常鲜美，而且口感味道十足，相信你吃过一次就一定会爱上它的。