好吃的芝麻粉蜜豆卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

因为自己很喜欢吃蛋糕甜点这些的，所以就在网上淘了个小烤箱回家，方便自己平时嘴馋做甜品来吃，所以今天我就要做一个芝麻粉蜜豆卷了，炒鸡香的芝麻粉加上我最喜欢的蜜豆，简直是神搭配了，每一口都是炒鸡好吃的，好了不说了我要去吃了。

主料

鸡蛋 ：4颗
糖 ：50
芝麻粉 ：20
油 ：30
水 ：20
低筋面粉 ：30

辅料

淡奶油 ：100
蜜豆 ：适量

具体步骤

1.准备两个无水无油的两个盆 分离蛋黄 蛋清 蛋黄中加入水和油搅拌均匀

2.蛋黄糊中筛入低粉 芝麻粉搅拌均匀

3.蛋白分3次加入糖打发到湿性偏干 如图

4.3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀后再倒回蛋白霜切拌均匀

5.倒入烤盘中 振动气泡 刮板刮平 入烤箱180度20分钟 烤好后取出震动模具 表面盖油纸放凉

6.涂上打发好的淡奶油和蜜豆卷好放冰箱冷藏后即可

7.成品图

8.成品图

9.成品图

烹饪技巧

烤箱是美的38L烤箱不同温度不同需要有所调整淡奶油打发比做蛋糕装饰奶油稍微硬点比较好