肉丝炒鸡枞菌怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

肉丝炒鸡枞菌是以肉丝和鸡枞菌为主材料，鸡枞菌有“野生菌之王”的美称，营养十分丰富，而猪肉则含有人体必须的脂肪和优质蛋白质。将二者结合做成菜后不但营养美味，常食用还有提高免疫力、补虚益肾、滋阴养肝、润燥、止消渴等功效。不过由于猪肉脂肪较高，脂肪过高者最好少吃。

主料

肉丝 ：80g
鸡枞菌 ：30g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.干的鸡枞菌

2.泡水一个晚上

3.腌好的肉丝、泡好的鸡枞菌、葱段、姜丝、蒜蓉

4.热油爆香姜丝蒜蓉，加入肉丝炒

5.再加入鸡枞菌炒均匀后，加入少许鸡粉、生抽炒均匀，再加入适量的水，盖盖煮20分钟

6.用生粉和蚝油加少许水做芡汁，倒入鸡枞菌中炒均匀

7.最后加入葱段炒匀即可

烹饪技巧

泡好的鸡枞菌要彻底冲洗干净，干的鸡枞菌有很多泥沙