马齿苋菜怎么做营养又美味

马齿苋菜是野菜当中的一种，它的叶子是比较肥厚的，汁水多营养价值高，味道非常鲜美，是非常受欢迎的一种野菜。平时我们都会用马齿苋菜制作一些美食，下面小编就来跟大家分享几道关于马齿苋菜的制作方法，看看马齿苋菜怎么做好吃又营养。

马齿苋菜怎么做营养又美味

一、干蒸马齿苋菜

食材准备：马齿苋菜，盐，白糖，味精，料酒，食用油，蒜泥，葱，辣椒酱，面粉，酱油，醋，麻油。

制作步骤：

1.将新鲜的马齿苋菜洗干净控干水分之后将它切成碎末放在一旁备用。

2.将切好的马齿苋菜放入盆中，上面撒上一些盐，然后先用筷子搅拌均匀，再撒上一些面粉，继续用筷子搅拌均匀，保证所有的马齿苋菜上都裹好了面粉。

3.将装有马齿苋菜的彭放入到蒸锅当中蒸15分钟。

4.在蒸的过程当中，我们可以准备另外一只碗在里面将盐，白糖，味精，酱油，醋，蒜泥，麻油，辣椒酱混合在一起搅拌均匀，然后用凉白开冲调制作成酱汁。

5.将蒸好的马齿苋菜端出，然后用筷子搅拌成碎末，接下来再淋在马齿苋菜上面，用筷子搅拌均匀便可以食用。

二、马齿苋菜炒香干

食材准备：香干，马齿苋菜，盐，白糖，味精，食用油。

制作步骤：

1.新鲜的马齿苋菜洗净切成段放在一旁备用。

2.新鲜的香干冲洗干净，切成丝放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后将切成段的马齿苋菜放入锅中，先开大火开始暴炒，爆炒时候将切好的香干丝放入锅中与马齿苋菜一同翻炒，同时加入盐、白糖调味。

4.翻炒几分钟之后可以适当的加入少量的水，然后盖上锅盖煮三到五分钟。

5.煮熟出锅之前加入少许的味精调味即可食用。

三、马齿苋菜鸡蛋汤

食材准备：马齿苋菜，盐，白糖，味精，食用油，鸡蛋。

制作步骤：

1.将新鲜的马齿苋菜洗净切成段放在一旁备用。

2.锅中倒入食用油，油热之后将马齿苋菜放入锅中翻炒，开大火进行爆炒，然后倒入开水。

3.调大火将水煮开，然后开小火慢煮。

4.当马齿苋菜快煮熟的时候，我们可以将鸡蛋打成鸡蛋液，然后倒入汤中，边倒的时候边用筷子搅拌均匀。

5.出锅之前加入盐，白糖，味精调味即可。

以上就是马齿苋菜的几种制作方法，不知道小伙伴对于哪一种烹制方法比较感兴趣呢？其实这几种烹制方法还是比较简单的，而且口味也比较好，所以小伙伴如果自己平时在家烹制马齿苋菜的话，可以尝试小编推荐的这几种烹制方法，所做出来的味道是非常美味的。