#最爱#口水鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：半只

辅料

香醋 ：适量
糖 ：适量
味极鲜 ：适量
蒜子 ：15
油 ：适量
盐 ：适量
油炸花生米 ：适量
油辣椒 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.准备原料，鸡半只，油炸花生米，蒜子，油辣子。

2.汤锅内放水，把鸡放入煮制，半只鸡大概煮了15分钟左右，不能确定是否成熟，可以用筷子扎一下肉厚的地方，能扎透，没有血水冒出来就表示成熟了。

3.成熟后，捞出浸泡在冰水中。

4.趁着煮鸡的空档，把花生米去皮，碾碎，葱切葱花，蒜子捣成茸。

5.油辣子中加入适量的蒜茸，盐，糖，味极鲜，香醋拌匀。

6.鸡肉斩成块，摆入盘中。

7.浇上料汁，可以上桌喽~

烹饪技巧

鸡肉煮熟后，放在冷水中浸泡一下，这样鸡皮的口感是带脆感的。