我最爱的法式水果塔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

今天闺蜜生日，约好几个朋友一起亲手做一个法式水果塔，准备当晚给她一个惊喜，买好需要的材料，准备好道具，闺蜜直接当主厨，我们一起帮忙，嘻嘻哈哈的闹着，也认真的完成这个蛋糕，不一会，一个非常漂亮又承载着我们的友谊的法式水果塔诞生啦，大家可以一试噢。

主料

低筋面粉 ：60
无盐黄油 ：35
糖粉 ：40
全蛋液 ：45
杏仁粉 ：30
鲜奶油 ：50
朗姆酒 ：3

辅料

白沙糖 ：20
蓝莓酒 ：5
水 ：20

具体步骤

黄油室温软化加糖粉搅拌均匀后。加全蛋液再次搅拌均匀

加过筛后的低筋粉搅拌，轻揉。不要揉出面筋。

.将面整形保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室静置至少一小时。

面板及擀面杖上撒上高筋粉防粘结，将面团擀成厚度为3mm左右的塔皮

将塔皮覆盖在塔盘中整理成型，用叉子在塔皮中扎很多小眼，防止在烘焙过程起鼓、烤箱180°中下层15分钟。

烤好的塔皮稍微放凉后将奶油杏仁馅挤入。奶油杏仁馅做法

将挤有奶油杏仁馅的塔皮放入烤箱中下层180°、烘焙15分钟

烤好的杏仁塔放凉后将打发鲜奶油均匀挤满后放入各种自己喜好的水果，刷上糖浆即可

熬制糖浆、将白砂糖、水、蓝莓酒放入不黏锅中烧开后，转小火熬制略微粘稠即可