可口的猪血丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪血 ：300
五花肉 ：500
豆腐 ：500

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.五花肉剁成肉末

2.新出炉的豆腐哦，切块

3.豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎

4.加入新鲜的猪血

5.加入剁碎的葱姜蒜末

6.加入食盐

7.加入胡椒粉

8.拌匀

9.取一大团，捏成如图所示大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。

10.每个团子浇上新鲜的猪血

11.一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干。捏好的团子放烤盘里

12.烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时吧。慢慢地烤。

13.平时吃的时候，可以用来炒，也可以切来蒸着吃。我这次是蒸着吃的了。就切片放上切好的血丸子片，上下铺了些葱姜丝

14.蒸好之后切了些辣椒点缀。第二次吃火锅的时候放锅里涮着吃，也很好吃哦

烹饪技巧

烤箱烤了之后，可以继续凉起来放着，和豆腐干一样，放在通风的地方可以放很久。