自制南瓜玫瑰馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋面粉 ：400
南瓜泥 ：130

辅料

酵母 ：3

具体步骤

1.南瓜去皮去籽切块放入容器内

2.放入蒸锅大火蒸熟，去掉容器内的水分

3.将南瓜碾成泥放入和面盆中

4.放入面粉

5.将酵母粉放在面粉上

6.和成面团，南瓜本身水分不足时可适量加入一些温水，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵

7.发酵好的面团取出放在面板上

8.揉制排气，成光滑的面团，静置10分钟。

9.取面团搓成条，切成饺子剂大小

10.将面团擀成面片，五个叠放在一起

11.慢慢从一头卷起

12.然后从中间切开成两个花苞，喜欢开放形状的可以将每片打开些

13.摆放在笼屉上进行二次发酵

14.当发酵至二倍大后，大火上汽转中火蒸制30分钟，关火后虚蒸5分钟。

15.打开锅盖，黄灿灿的玫瑰馒头出锅啦

16.松软又漂亮的小玫瑰上桌啦。

烹饪技巧

天气冷了不太好发酵，可以将面团或包子生坯放入盛有热水的锅中或微波炉中进行发酵，可以节省时间。南瓜泥和面时先不要加水，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加温水。喜欢开放形状的花朵可以将每片打开些，蒸熟后就是盛开的样式。