懒人无油无水电饭煲蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道懒人无油无水电饭煲蛋糕的做法非常的特别，不像是平时做的那样子的烤出来。用电饭煲的话比较的方便，而且做起来也很快，不会耗费太多的时间，口感非常的特别，软软的，嫩嫩的，入口即化有一股淡淡的奶香味儿，很适合当做早餐搭配着牛奶来吃。

主料

白砂糖 ：50
鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：60

辅料

油 ：少许

具体步骤

1.用料

2.将蛋清与蛋黄分离

3.将蛋黄搅拌均匀

4.蛋白搅打成粗泡，分三次加入糖搅打

5.成带小尖角的干性发泡状态

6.取三分之一蛋白到蛋黄中

7.拌匀

8.倒回蛋白中

9.拌匀

10.筛入低筋粉

11.翻拌均匀

12.电饭煲内胆中倒少许油，抹匀

13.倒入面糊

14.抹平表面，震出大泡

15.放入电饭煲中

16.盖上盖子，通电，选择蛋糕键

17.启动，倒计时开始

18.倒计时结束，

19.断电，揭盖

20.取出内胆，倒扣

21.扣出蛋糕，晾凉

22.切块食用

烹饪技巧

1、混合蛋糊与面糊时需从底部上下翻拌，不宜划圈搅拌，以防消泡，影响蛋糕起发。2、打蛋白时需保证容器与工具清洁干净，无油无水。以防影响打发。