好喝的豆腐鲫鱼奶白汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

有一个合格的广东舍友，而且还会煲靓汤的舍友是一种幸福的体验，无论给什么材料她都可以做成汤的，像这周末，她就想尽办法去煲不一样的汤，今天就买了豆腐跟鲫鱼，决心要做一个豆腐鲫鱼奶白汤，不过鱼骨汤有点白，超级像，有点说不出的感觉，不过味道也是真的好喝，有兴趣的可以试试。

主料

豆腐 ：适量
鲫鱼 ：半条
葱 ：少量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。

锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）

烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟。

加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。