好喝的牛奶鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：一条
牛奶 ：适量

辅料

色拉油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；

2. 在汤锅中倒入半锅水烧开；

3. 将鲫鱼放入锅中大火烧煮；

4. 随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；

5. 待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；

6. 出锅前撒上葱花，并加适量盐。

烹饪技巧

1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。