好吃的豆腐鲫鱼奶白汤怎么做好吃又简单
今天小编要带大家一起来做这道好吃的豆腐鲫鱼奶白汤咯，味道超级棒的，做法超级简单的，里面的主要食材就是豆腐和鲫鱼了，至于为什么会有后面的那个奶白汤呢，那是因为鲫鱼蒸着吃尤其是放汤的时候那个汤的颜色就是有点奶白色的。
主料
冻豆腐 ：200鲫鱼 ：400
辅料
油 ：适量盐 ：适量
小葱 ：2根
姜 ：10
香菜 ：适量
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.备好材料:冻豆腐、鲫鱼和葱姜
2.锅里倒油，烧到温热时下鲫鱼，煎到两面黄。
3.加葱和姜略煸出香味，加水漫过鱼身。
4.盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮到白色浓汤后加盐调味，并加入冻豆腐继续煮上10-15分钟。
5.盛到汤盆里可以撒上些香菜和白胡椒粉。
1、鱼不经过油煎就是清汤，如果想吃奶白汤的话，鱼一定要煎。2、如果鱼有鱼籽的话可以放到鱼肚子里，汤色会更加奶白。3、汤里还可用些黑木耳也非常鲜，也可用新鲜的嫩豆腐，汤里不加任何蔬菜也是不错的。4、做鱼汤的鱼一定要新鲜，不要求鱼下锅前10分钟是活的，但一定要保证你买的时候鱼是在水里游的。
