准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
火腿 :
一小块 香菇 :
三个 辅料
盐 :
少许 姜 :
适量葱 :
适量 胡椒粉 :
适量黄酒 :
适量 色拉油 :
适量 具体步骤
1. 火腿一小块,先用刀把四周的油(黄色的发酵层)刮去,切成片,用水浸泡30分钟,取出沥干水。(这一小块火腿只用到了四分之一)
2. 香菇提前泡发。
3. 凤爪剪去指甲,洗净,冷水入锅,焯水,水煮开后放黄酒,再次煮开后取出,用流动的水冲洗去浮沫。
4. 香菇切成二半和火腿片一起放入碗中,上面放焯好水的凤爪,加姜片、葱、黄酒、盐和少许色拉油。
5. 把碗放入电饭锅上层蒸格,煮饭时按下煮饭键,等饭煮好,取出即可。