好吃的十寸生日蛋糕怎么做好吃又简单

今天是我们家小宝贝的生日呢，所以我上了那么多节的烘焙课可不是白上的，所以我就准备自己在家大干一场，就不去买生日蛋糕了，就自己在家给她做一个十寸生日蛋糕给她，虽然是样子很丑，但是我相信她是不会介意的毕竟是我的心意呢。

主料

辅料

具体步骤

鸡蛋黄白分离

蛋黄加入40克细砂糖拌匀

加入油和奶拌匀

加入过筛的面粉拌匀

蛋清加入120克细砂糖和柠檬汁打发

打发至有明显纹路，提起打蛋器有小直角

.蛋白糊分三份三次拌入蛋黄糊

倒入模具震出气泡，180度烤20分钟，我没有大模具，用的是披萨盘分两次烤的

烤好后扣出来，把边修圆，一定要放凉，不然奶油会化掉

涂上一层果酱

再扣上另外一片修好的蛋糕，

淡奶油提前三小时放冰箱冷藏取出，加入50克细砂糖打发

打发至有波浪形状，提示打蛋器有直角

装入裱花袋，一个有裱花嘴一没有，放冰箱冷藏备用，

水果切丁备用，我用的是黄桃和猕猴桃

.蛋糕表面全部挤上奶油抹平

.侧面也是

贴上手指饼干，撒一层巧克力碎

裱花放水果