准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
湿面(机制切面或自擀的面均可), :
250 鸡蛋 :
1个 火腿 :
3片 青椒 :
1/2个小黄瓜 :
1条豆芽菜 :
150高汤 :
1/2杯 芝麻酱 :
3大匙 辅料
白糖, :
2大匙麻油 :
少许盐 :
1/2小匙 酱油 :
适量乌醋(陈醋) :
3大匙蒜泥 :
1小匙 具体步骤
1. 蛋打散,煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜开水烫过备用、
2. 小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切细丝。
3. 芝麻酱先加高汤调匀,再加入A料拌匀,即成酱料备用。
4. 盘中放面,上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽,淋上酱料拌匀即可