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莲藕猪脚汤怎么煲好吃

猪蹄有很高的营养价值,含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

莲藕猪脚汤怎么煲好吃

猪蹄汤一般人都可以吃,特别是老人,妇女及失血的食疗佳品。

下面我们来做莲藕猪脚汤,煲汤讲究鲜,淡为宜,其实原味是。

主料

猪脚半只

莲藕2节

方法/步骤

1)先将半只猪脚放盆里用清水清洗干净,把毛处理干净。

2)把莲藕去皮清洗干净,切滚刀块,放清水里浸泡10分钟。

3)切生姜2块,一块煮的时候放,一块煲汤时放。

4)洗小半块桔皮,1个八角。

锅内加入半锅水,放入八角1个,生姜1块,冷锅下入猪脚。

将水煮开,煮大约3分钟即可。最主要的是用开水洗去污水,血水和不干净源。

1)将猪脚捞出放入电炖锅里。

2)放入洗泡好的莲藕。

3)加大半锅清水。

4)放生姜1块。

5)加1小块桔皮,有助于加速炖化和去腥

6)加1勺醋,医生讲煲汤时加醋有助于骨头里的钙更容易的溶出。

5.插上电源,时间大约炖2小时就好。

炖好后,加入1勺半盐,再炖2分钟就OK。

汤清淡点才好渴,盐不要加太多,渴起来才有营养。

打上一碗来尝一下,汤鲜美甘醇,猪脚软软濡濡的,让人欲罢不能啊。

注意事项

盐在煲好后再放,不能先放,不然肉就不嫩了。

加醋更有益于骨头内的钙溶出,所以煲汤要加1勺醋。