夏日里的芝麻酱凉面怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
黄瓜 :200
西红柿 :100
芝麻酱 :适量
花椒油 :适量
醋 :适量
炎炎夏日,让人精神不振,口舌无味,一碗芝麻酱凉面带你“回魂”。芝麻益气滋润,芝麻酱香气独特,风味卓越,放入凉面同拌,加入爽脆可口的黄瓜和酸酸甜甜的西红柿,在佐以醋之类的佐料调味,喷香的芝麻酱凉面就做好了,赶紧夹上一筷,被芝麻酱包裹的面条,入口爽滑Q弹,食欲大开。
主料
面条 :500黄瓜 :200
西红柿 :100
辅料
盐 :适量芝麻酱 :适量
花椒油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.准备 黄瓜一根 芝麻酱适量 ,大蒜一枚
2.取碗一只,倒入芝麻酱,兑入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成)
3.用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分渍入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可
4.把黄瓜切成丝 ,西红柿切片 ,大蒜切成蒜蓉
5.上锅烧水,水开了把面条煮进去
6.面条用水煮熟后过凉开水,放在碗里,边用电风扇吹边翻挑
7.不面条 放进盘里 ,把黄瓜放在上面
8.在把西红柿放在上面
9.把切好的大蒜 也放在准备好的菜上 ,在加入适量的醋
10.再浇上调好的芝麻酱,用筷子拌后即可食用。
1、面条煮熟过水后,再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。