![自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单]( "自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
1个 番茄 ：
1个 辅料
色拉油 ：
适量 精盐 ：
适量 香菜 ：
适量清水 ：
适量 大葱 ：
适量 具体步骤
![自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第2张]( "自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.番茄洗净切块，香菜切末，大葱切成葱花；
![自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第3张]( "自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中倒适量油，中火加热，下葱花爆香；
![自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第4张]( "自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.下入番茄翻炒；
![自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第5张]( "自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.加少量生抽，炒至番茄汤汁渗出，划成小块；
![自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第6张]( "自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第6张")
5.煮锅中提前将水烧开，倒入炒好的番茄；
![自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第7张]( "自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.待锅中水再次烧开，倒入鸡蛋液；
![自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第8张]( "自制番茄蛋花汤怎么做好吃又简单 第8张")
7.最后加适量盐，撒入香菜末即可。
烹饪技巧
1.番茄在炒制过程中，一定要让番茄汁尽量的渗出，这样熬出来的汤味道才浓；2.鸡蛋一定要打散，倒入煮锅中时要，转圈小流倒入锅中，这样出来的蛋花才松散漂亮。
