红酒牛排怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛排 ：2块
红酒 ：少许
鸡蛋清 ：5
黄油 ：1
洋葱 ：2
黑胡椒 ：5
土豆 ：4
西兰花 ：5

辅料

具体步骤

1. 买来的牛排洗净，挤出水。用刀背两面反复拍打，几分钟，不要太狠了

2. 弄好的牛排抹上黑胡椒，盐。放入盘子里，加上红酒蛋清，保鲜膜冰箱里待俩小时。其实要求口感不高的也不用等那么久。半小时也够了。拍过的嫩。

3. 蒜切沫，洋葱切沫。起锅，平底锅放入黄油。放入蒜，洋葱小火。放入牛排，正反面反复煎，一会就好，按个人口感。

4. 土豆胡罗卜切丝炸。摆成小房子。撒椒盐。西兰花水过一遍。摆盘出锅！

烹饪技巧

牛排一定先用刀背拍嫩了才好