椰蓉巧克力海洋杯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

椰蓉巧克力海洋杯蛋糕是道非常受女性和儿童喜欢的杯装蛋糕，颜色清新亮丽，有着浓浓的夏日风情。用巧克力的海贝点缀在海绵蛋糕上，再撒上如海浪般的椰蓉，甜美的蛋糕就做成了。不过如果天气热的话，装饰的食材要尽快吃掉，否则会很容易化掉。

主料

细砂糖 ：50g
低筋面粉 ：80g
白皮鸡蛋 ：2个
无铝泡打粉 ：1g
色拉油 ：10g

辅料

椰蓉 ：少许
食用色素 ：1滴
装饰糖 ：少许
淡奶油 ：50g
巧克力 ：少许
消化饼干 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋加细砂糖混合，打蛋盆坐在热水中，打发到体积变大，颜色变浅，提起打蛋器滴落的痕迹不会很快消失

2.加入低筋粉拌匀后，加植物油拌匀

3.倒入硅胶模具中。入烤箱中层，上下火，170度20分钟左右

4.烤好后取出晾凉。因为拌了油，所以很好脱模

5.烤蛋糕的工夫，隔水融化巧克力，趁热流动时倒入模具，入冰箱冷藏。凝固后倒扣模具，取出备用

6.淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋挤在蛋糕上。用消化饼干碎洒在杯蛋糕底部四周，再洒上椰蓉，最后插上巧克力海贝，装饰几粒糖珠即可

烹饪技巧

我用的普通八齿花嘴，如果有螺旋花嘴效果更好一些。