好吃的清炒鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

清炒鲳鱼可以说是最家常的一道菜品了，这道菜品主要由鲳鱼食材制作而成，鲳鱼含有碘和许多微量元素，能够满足人体日常所需的能量。慢火小炒将营养全部保留，而且含脂肪低，适合各类人群食用，老人，孩子尤其体弱的小孩子应该多喝。当然女孩子也可以喝。

主料

鲳鱼 ：1000
香菜 ：40

辅料

葱蒜 ：20
油 ：10
料酒 ：10
花椒 ：5
辣椒 ：10
姜 ：10

具体步骤

.鲳鱼处理干净，葱姜料酒腌一下去腥，香菜切断

备好调料，锅里加油，放入葱姜蒜，小辣椒，花椒大料炒香。放入腌好的鱼翻炒，然后加入料酒酱油炒出香味，加水炖

水不用太多，没过鱼即可，汤开始翻花之后，放盐和糖调味

出锅前加入蒜和香菜