美味的白菜饺子馅的做法 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

白菜饺子馅的做法 ，饺子是最传统的美食，因其劲道的外皮，味道浓郁的馅料深受大家的喜爱，今天我给大家带来的是一款白菜饺子馅的做法 ，白菜饺子馅的饺子吃起来虽然不是有特别的口感，但是真的是最平常的味道吃起来是最美味的，调制好以后味道真的香

主料

猪肉馅（三分肥，七分瘦） ：6两
圆白菜 ：1斤
胡萝卜 ：3两
大葱 ：2根
姜 ：1块

辅料

生抽、蚝油 ：各1勺
花椒粒 ：50粒
盐、鸡精、胡椒粉 ：1勺
香油 ：1勺
色拉油 ：1勺
虾皮 ：1勺

具体步骤

花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用。(要肉不柴而嫩这一步很重要)

洗净的圆白菜，锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。

大葱切碎，胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆白菜，虾皮，加盐、色拉油拌匀放制5分钟（拌油是封住蔬菜水份）。

菜和肉馅用手抓揉均勻（多抓揉几下让肉菜均匀结合成粘稠）。