![香脆煎猪扒怎么做好吃又简单]( "香脆煎猪扒怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
梅花肉 ：
400 辅料
黄酒 ：
适量生抽 ：
适量油 ：
适量现磨白胡椒 ：
适量淡
奶油 ：
适量盐 ：
适量雪碧 ：
适量 具体步骤
![香脆煎猪扒怎么做好吃又简单 第2张]( "香脆煎猪扒怎么做好吃又简单 第2张")
1.梅花肉（猪颈背肉，枚头肉）、淡奶油、雪碧、现磨白胡椒、黄酒、生抽、盐。本来是两块排酸冰鲜肉排，但是太厚了，刀不给力，只好速冻一下，分成四片
![香脆煎猪扒怎么做好吃又简单 第3张]( "香脆煎猪扒怎么做好吃又简单 第3张")
2.梅花肉用忌廉汽水腌制，这个汽水是可以买到的，甚至有国产品牌在做，不过用淡奶油加雪碧也应该一样，前图配料适量，腌制4小时至一整夜，中间至少翻动两次
![香脆煎猪扒怎么做好吃又简单 第4张]( "香脆煎猪扒怎么做好吃又简单 第4张")
3.大火烧热铸铁锅，转中小火，微量油，煎猪扒是要全熟的，所以猪扒不能厚，不宜用大火
烹饪技巧
猪扒也可以做成汉堡哦味道很棒呀
