特制腊肠炒三丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道特制腊肠炒三丁 整体的味道还是非常的鲜香的，远远的闻起来就像是各种各样丰富香味的食材混合在一起，很适合用来当做平时的下饭菜，相信各种年龄阶段的人都会很喜欢吃的，也非常的简便，做起来也十分的简便不破费，时间操作方便。

主料

腊肠 ：100
茭白 ：150
豆干 ：200
胡萝卜 ：80

辅料

盐 ：2
鸡精 ：2
鱼露 ：1茶匙
蒜头 ：6
干辣椒 ：2个
油 ：30ml
葱花 ：适量

具体步骤

1.香肠准备

2.腊肠用温水洗净，胡萝卜和茭白去皮后洗净

3.干辣椒剪段，蒜头拍碎去皮，葱花准备

4.分别把茭白、胡萝卜、豆干切丁，腊肠切片

5.热锅倒油温油下入蒜，干辣椒爆香

6.再倒入豆干爆出香味

7.再把腊肠倒入煸炒出香味

8.倒入胡萝卜，茭白丁煸炒均匀后加盐调味

9.倒入开水盖上烧至食材熟

10.加入鱼露调味

11.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

12.撒上葱花上桌

烹饪技巧

1、这道菜不同的食材烧熟的时间也不一样，分开加入使得菜肴更佳。2、豆干先要煎出香味这样口感又嚼劲。3、鱼露是偏咸的，盐加入的时候要相应减少。