好吃麻辣鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

麻辣鸭腿，油渣红菜苔这一道菜，这道菜非常油腻，具备咸辣的特点，而且吃多了会上火。这道麻辣鸭腿，含有较多的脂肪，容易在人体累积，虽然香辣可口开胃，但也不宜多吃。吃了这道菜后，要吃些清淡的东西来解腻。麻辣鸭腿，这道菜操作起来比较简单，可作为家常菜使用。

主料

鸭腿 ：2只

辅料

麻辣香锅调料 ：40
盐 ：少许

具体步骤

1.两只鸭腿择去杂毛，洗净

2.麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上

3.用筷子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点，还可以再加入一二克盐

4.将鸭腿放在保鲜盒中，盖好盖子，入冰箱中冷藏过夜

5.空气炸锅预热5分钟，200度；将两只鸭腿入预热好的炸篮中，时间为20分钟

6.时间到，拉出炸篮，将鸭腿翻面，继续200度烤5分钟

7.鸭皮色泽金红，香气扑鼻

8.可以直接用手抓着啃食

9.也可以剁成小块食用

烹饪技巧

1．可用餐叉在鸭腿内侧扎几个洞，便于入味；2．麻辣香锅调料有咸度，也可根据个人口味再加入少许盐；3．空气炸锅的密封性能好，空间小，因此时间用的较短，如果用烤箱，可适当进行温度和时间上的调整。