易做的酱爆鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

洋葱 ：100
鱿鱼 ：300

辅料

豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好洋葱和鱿鱼。

2.鱿鱼处理干净，撕去表皮的黑膜，剪开腹部，去掉内藏。

3.洋葱切丝。

4.鱿鱼切成花刀后切成块。

5.锅中注入水烧开，将鱿鱼焯水，打卷即刻捞出。

6.用冷水冲凉后沥干水分。

7.另起锅注入油，下入洋葱丝翻炒均匀。

8.加入豆瓣酱和少许的糖

9.翻炒均匀。

10. 放入鱿鱼翻炒，大火快速翻炒均匀。

11.加入鸡精调味即可。

烹饪技巧

豆瓣酱本身就咸，就不要再添加加盐了。焯水的鱿鱼最好烹制要大火快速翻炒，翻炒时间不宜过长。