山东烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

桂皮 ：片
调味料a ：适量
盐 ：小匙
酱油 ：。调味料b：
蒜茸 ：大匙
白醋 ：大匙
麻油 ：/2小匙
辣椒油 ：。

具体步骤

1. )?鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，腌半小时；

2. ?缝密肚，放入滚油中，炸至金黄色捞起，除去缝线，把八角、桂皮、姜、葱放入肚内，蒸5小时。

3. ?鸡冷后撕成粗条，骨剁开盛碟上，肉放骨上，洒上拌匀的b料即可。