鲜香的饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低粉 ：150
泡打粉 ：8
小苏打 ：2

辅料

玉米油 ：40
白糖 ：50
水 ：50

具体步骤

1.主辅料： 低粉、泡打粉、小苏打

2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。

3.再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。

4.筛入低粉。

5.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。

6.把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。

7.用饼干模具压块。

8.烤盘刷少许油，放入饼干生坯。

9.依次做完，用牙签扎孔。

10.烤箱175度，中下层烤制12分钟。

11.均匀上色即可，取出晾凉。

12.装盘，即可食用。

烹饪技巧

1、小苏打的用量一般是面粉的1%，不可过多。经过品尝，这款饼干可以不放小苏打。2、没有低粉可以用高筋粉和淀粉配制。1:1就可以。