好吃的猪血肠怎么做好吃又简单
猪血肠，听着名字，似乎十分恐怖，连吃的欲望都没有了。这道菜却是在东北十分出名，备受人们喜爱，这是为什么呢。猪血肠糯糯的，保留了猪肠最本质的味道，很多人不敢相信猪大肠竟然成了如此美味，快动起手来，做做看，你会毫不犹豫爱上这道菜的。
主料
线 ：适量漏斗 ：适量
辅料
高汤、各种调料 ：适量料酒、鸡精 ：料酒半小碗、鸡精两小勺
盐、葱、姜末 ：盐适量、葱姜末适量
香油、花椒面 ：香油一小勺、花椒面一小勺
线、漏斗、针或牙签 ：适量
具体步骤
1.猪血一套、按四斤、洗干净的猪小肠、切成一米长、我用了一段肥肠、做出来的血肠特香。首先把葱末、姜末所有的调料放在一个盆里、把烧开的高汤倒入调料盆里、把调料的香味逼出来、冷却后、高汤和猪血安一比一的比例到在一起、用碗调匀。用线把肠子的一头绑好、另一头插入漏斗、用碗往里灌猪血、灌紧点、绑好不要留空隙、太松了切的时候闪花。开水下锅、慢火煮大约15分钟、用针扎排气、煮至、针扎不出血丝、出锅、冷水过一下凉、切成一寸长的片、摆在盘中即可、也可以放在锅中蒸5分钟、出锅撒点蒜末、淋入生抽美味无比、炖酸菜是咱东北的名菜哦！！！
2.猪小肠
3.猪血
4.各种调料
5.高汤
6.猪血和高汤按一比一的比例放在一起
7.用线把猪肠的一头绑好、我用了一段肥肠
8.另一头插入漏斗、用碗往里灌猪血
9.灌好的猪血用线绑紧、必须把猪血灌满、紧点、要是灌松了、切的时候、闪花
10.开水下锅、煮大约15分钟
11.用针或牙签扎、排气、直到针扎不出血水了、出锅
12.冷水过一下凉
13.摆在盘子即可、也可以放在锅里蒸5分钟、出锅、撒入蒜末、淋上生抽、如果炖酸菜、可是东北的名菜哦！！！
