鲜美嫩滑的海带千张炖五花怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

海带是非常营养的食材，吃起来清脆美味，炖肉类时放入其中，会让食物的味道更好，这道海带千张炖五花，把海带混合Q弹的千张也就是豆皮，，一起放入嫩滑鲜香的五花肉中，炖成一锅美味可口的食物，五花肉吃起来肥而不腻，香甜可口，配上一碗米饭非常的下饭。

主料

五花肉 ：450
千张 ：半张
海带 ：半张

辅料

料酒 ：10
盐 ：3
姜片 ：3片
油 ：30ml
水 ：3000ml
淀粉 ：3
红烧酱汁 ：50ml
香油 ：10ml

具体步骤

1.海带，豆皮还有五花肉分别清洗干净。

2.五花肉切小块。

3.豆皮叠起来。

4.豆皮和海带切条，如图。

5.海带条煮3分钟捞出备用。

6.豆皮打一个结，就是像绳子绑死捆儿。

7.冷锅冷油放入姜片炒香。

8.倒入五花肉翻炒，翻炒一会盖盖子煎会。

9.煎出金黄色，并且把肉里面的油也逼出来。

10.倒入料酒。

11.加入红烧酱汁。

12.大火煮沸，转小火。盖盖子煮40分钟。

13.快收干汁的时候放入海带和千张。搅拌一下，盖盖子继续。焖20分钟。

14.汤汁粘稠后加盐。

15.把淀粉调成水淀粉倒入锅内。

16.最后倒入香油拌匀。

烹饪技巧

煎出金黄色，并且把肉里面的油也逼出来。