香浓鱼香杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：2根
胡萝卜 ：1根

辅料

大蒜 ：适量
绵白糖 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
大葱 ：适量
黑木耳 ：适量

具体步骤

1.将杏鲍菇洗净，沥水后切成丝，

2.用热水烫一下，再过凉水，然后攥干水份，

3.泡发后的黑木耳，切成丝，

4.胡萝卜去皮，切成细丝，

5.调一碗芡汁：白糖、酱油、盐和淀粉各1小勺，醋2小勺，水5小勺，

6.锅中倒油，中火加热，下胡萝卜炒至五成熟，盛出备用，

7.锅中倒油，下郫县豆瓣酱和葱姜蒜末炒香，

8.下杏鲍菇丝翻炒，

9.下黑木耳丝翻炒，

10.下胡萝卜丝炒至断生，

11.加入碗汁，

12.大火将汤汁收浓即可。

烹饪技巧

碗汁的用料比例，可以根据个人口味相应调整。