奶油巧克力可可蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：3个
糖 ：45
温水 ：50
色拉油 ：30
低筋粉 ：50
奶油 ：200
巧克力 ：100
淡奶油 ：100

辅料

具体步骤

1. 温水加可可粉融化；

2. 蛋黄加色拉油30克 融化的可可粉 50克面粉轻轻上下搅拌，以防起筋；

3. 蛋清加45克白糖打发

4. 烤箱140度烤一个小时，我觉得130度也可以，因为我们买的都是家用的小烤箱，和专业的大烤箱在温度上是不一样的。

5. 打发200克奶油，然后涂在烤好的蛋糕上，我没有专业工具，自己胡乱涂一下。涂好后放入冰箱冷冻半个小时，对，是冷冻不是冷藏。

6. 把用于淋面的巧克力100克融化 100克奶油搅拌在一起，浇在冷冻半小时后的蛋糕上。

烹饪技巧

如果蛋糕不冰冻，淋巧克力淋酱就不会产生脆皮。