味道不错的糖不甩怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
水磨糯米粉 :150
红片糖 :80
花生 :20
姜 :2
主料
清水 :180水磨糯米粉 :150
辅料
鸡蛋 :1个红片糖 :80
花生 :20
姜 :2
具体步骤
1.称好所有食材
2.将清水130g一点一点地加入水磨糯米粉里
3.揉成光滑的糯米粉团
4.将糯米粉团搓成一个个的小圆子
5.锅里倒入清水大火煮开后,将糯米圆子放进去
6.煮到所有糯米圆子全部浮起
7.用筛子将糯米圆子捞起
8.将糯米圆子过冷河10分钟
9.用筛子捞起沥干水分备用
10.花生倒入锅里炒熟放凉
11.放凉的花生去皮后放进保鲜袋里用木杖擀碎
12.鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉
13.将蛋皮切成细丝
14.锅里倒入清水50g,红片糖放进去小火煮开
15.将糯米圆子放进去,加入姜片,糖水煮至有点浓稠状态即可
主要是煮圆子时要在旁边看着,避免粘锅底。