自制转化糖浆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

细砂糖 ：450

辅料

柠檬汁 ：50
水 ：250

具体步骤

1.柠檬洗干净

2.中间切开，挤出新鲜的柠檬汁

3.柠檬汁，水+白砂糖准备好

4.白砂糖倒入不锈钢锅中

5.再倒入水

6.筷子搅拌一下，均匀就好

7.中小火，直至水开

8.倒入柠檬汁

9.你梦之要慢慢的倒入

10.中火，再次烧开，有很多气泡

11.改成小火，慢慢的熬，切记切记，中间过程千万不要搅拌！！！

12.颜色变深，气泡消掉，关火即可

13.冷却后，装入玻璃容器中

14.粘度大概这个样子就可以了

15.盖上盖子存放起来。做月饼就用它了

烹饪技巧

刚开始煮白砂糖的时候，不要开太大的火，以免不小心烧过头了；加入柠檬汁后，小火要慢慢的熬煮，这个时候一定要时常的看看锅，但是，千万不能搅拌哦；等到一个小时后，颜色变深，粘度变大就可以了