#美食记#豆沙面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白糖 ：30
酵母 ：3
面包粉 ：200
水 ：95
盐 ：2

辅料

芝麻 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.150克面包粉加2克酵母，95克水，白糖10克揉成团。

2.发酵至3倍大。在加入50克的面包粉，1克酵母，1个鸡蛋清，白糖20克，盐2克揉至扩展阶段，发酵2倍大。

3.将面团分成4份剂子。松弛15分钟。

4.松弛好的面团擀成长舌状，铺上豆沙馅，卷起。

5.将面团搓长，两头拧着，中间口不要捏合。将两头在塞进中间。

6.放入模具中。

7.将做好四个面团依次做好二发。

8.发至面团的2.5倍大。

9.最后刷上鸡蛋液，撒上芝麻，预热3分钟后，上下火180度25分钟。

烹饪技巧

包入豆沙馅味道香甜些。