#爱美食#猫头鹰豆沙包怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.普通面粉200个与抹茶粉奶粉混合均匀，用酵母水和成面团饧发2个小时

2.普通面粉100g和豆渣混合，用酵母水和成面团饧发2小时

3.饧发好的抹茶面团分成若干份，分别擀成厚一点的圆皮

4.饧发好的抹茶面团分成若干份，分别擀成厚一点的圆皮

5.收口朝下，整成半圆的形状

6.然后在手里大概捏一个猫头鹰的头型出来

7.白色面团擀成薄片，用模具压出椭圆形

8.压出圆形的眼白，绿色的眼睛也用圆形模具压出后，再压去三分之二成月牙形

9.背面沾上一层清水之后，依次贴在猫头鹰头型上

10.抹茶面团取一点搓成细长条分成若干份备用

11.抹茶面团擀薄压出椭圆形，再用叉子在一侧压出翅膀纹路

12.将翅膀一端沾水贴在猫头鹰头上，再弄一块抹茶面团捏成倒三角的小鼻子贴上，一个猫头鹰的样子就出来了

13.冷水放入蒸锅饧发20分钟之后再开火蒸15分钟

烹饪技巧

蒸锅的篦子上刷一层油防粘，也可以用专门的笼布