家常葱香鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：两枚
小麦面粉 ：适量

辅料

油 ：适量
大葱 ：适量
绵白糖 ：少许
盐 ：适量
花椒面 ：少许

具体步骤

1.大葱切细葱花。

2.面加热水搅成糊状。（用热水和面，做出来的饼比较筋道）

3.鸡蛋打散，加入少许盐，一点点花椒面和一点点糖，搅拌均匀。

4.蛋液和面糊混合。

5.平底锅下油，油热倒入适量蛋面液。

6.待蛋面液凝固翻面。

7.另一面也煎好，再翻面，这时蛋饼已经呈金黄色。

8.在蛋饼上均匀撒好葱花，稍等一会，葱香味出来，翻面，关火。余温煎香葱花。

9.出锅。把锅里的葱花均匀撒在蛋饼上。

烹饪技巧

用热水和面，做出来的饼比较筋道。火候自己掌握，看喜欢嫩的，还是脆点的。