在家做的青蒜炒魔芋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

魔芋 ：350
青蒜 ：70

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：半匙
鸡粉 ：1小匙
葱 ：1段
甜面酱 ：1汤匙
花椒油 ：少许
姜 ：1小块
豆瓣酱 ：1汤匙

具体步骤

1.魔芋切成片再切成魔芋条。

2.切好的魔芋条放入沸水锅里焯一下水去除土碱除，然后捞出备用。

3.洗好的青蒜把蒜叶和蒜茎分开切成小段备用，葱姜切末备用。

4.取一小碗，放入一匙水，放入一匙甜面酱、一匙豆瓣酱调匀，再放半匙生抽、一小匙鸡粉，少许的花椒油搅匀备用。

5.热锅冷油，放入葱姜末爆香。

6.放入魔芋条翻炒翻炒。

7.倒入调好的酱油翻炒均匀。

8.放入青蒜茎先翻炒翻炒。

9.再放入蒜叶翻炒变软即可关火装盘。

烹饪技巧

甜面酱、豆瓣酱都有盐分，口味淡者可以不放盐，口味重的人可以放少量的盐。