自制无花果小蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：3个糖 ：50
干无花果 ：40
牛奶 ：30
低筋面粉 ：130
黄油 ：100
辅料
泡打粉 ：1具体步骤
1.把干无花果和鸡蛋一起放入破壁机中，开启“五谷”程序，或者“沙冰”，也可以把几个程序都试用一下。
2.把半融化的黄油倒入。
3.然后把糖也加入，然后按下机器搅打几十秒，可以看到黄油也没什么块了。
4.把泡打粉和低筋面粉混合过筛一遍，倒入破壁机中，搅拌几秒。
5.打好的面糊状态有点干，所以我又加了30克牛奶，再打搅了几秒。学习了一下玛德琳的做法，把杯身盖上盖，直接放冰箱冷藏半小时，然后室温静置一小时。
6.把蛋糕糊装入裱花袋中，挤入硅胶模具。烤箱170度烤16分钟左右，放到中层。 面糊其实挺稠、有劲的感觉，我觉得可以直接加50克牛奶，让稀点。
7.热食更松软，凉后稍硬。
做法很适合新手，大家可以不用打无花果干，直接把鸡蛋、糖直接混合，黄油完全融化，加入面粉后感觉干再加入牛奶，省略静置时间，把它当成马芬来做。
